이탈리아 꽃게 대란 근황 (펌)
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이탈리아 정부는 290만€의 지원금과 함께 게의 생태계 따위 고려하지 말고 싹 잡아들이는 "남획"을 공식적으로 권장하는 중 그 정도로 사태가 심각 조개, 굴의 절반 이상이 게에게 먹혀 없어진 것으로 추정 중이며 장어와 도미류도 피해를 보고 있음 현재 이탈리아에서 게의 법적 판매가는 미국, 아시아 지역의 1/8이고 실제 거래가는 거기의 절반 수준 게 공급 >>> 게 수요 게 요리가 계속 개발되고 있고 많은 식당에서 빠르게 자리잡고 있으나 정통식 봉골레나 굴만 고집하는 곳도 상당수 한편 이와 동시에 게 학대 금지를 주장하는 동물 권리 운동가들도 활동하고 있는 상황이라고 How is Italy solving an invasion of blue crabs With sauteed garlic and a squeeze of lemon | CNN |
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