밤 티라미수
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오늘의 여정은....
어제 부터 시작되었습니다~~~
재료들... 삶은밤이 있어서(사실은 요고 할라고) 밤넣고 티라미수 만들었습니다~
생크림도 함께해요~~~
간만에 휘핑기도 나오고.
마스카포네치즈, 레몬즙, 요거트 넣고 풀어서 크림을 만들어 주고...
설탕넣고 미리쳐둔 생크림휘핑크림과
다진 밤, 각종 밤 부스러기를 넣고 섞으면 무스준비 완료
인스턴트커피+ 물 1ts + 모닝 캬라멜시럽 적당히
개인적으론 레이디핑거라는 마들렌식감 시트보다는 스폰지케익 시트가 좋은데 적당히 작게 만들려면 시중의 허니카스테라봉밀카스테라 요런걸로 가능(기포가 촘촘한게 좋아요/나가사키 비추)
시트부위에 커피시럽 적셔주고 무스넣고 두번반복~~~
밤이 쇽쇽 보이네요~~~
무가당 코코아가루 뿌려주면 완성.. 이대로 냉장고에서 하루 재워요~~~
하루 자고 나온 티라미수는....
요렇게~~~
밤티라미수니까 위에도 삶은 밤 하나 올려주고~~~
단면은 요로케....
다시 잘 나오게 ) 요로케 됩니다
달지않고 적당히 밤맛나는...바밤바같지않은 밤 티라미수 완성!!!!
가을엔 가을재료를 넣으면 더 맛나는것 같아요~~~
맛있는 거 드시고 즐거운 휴일되세요!! 내일부턴 추워진다네요ㅠ |
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