닭개장(부제: 바람의시선님 따라하기) > 자유게시판

오늘의 여정은 바람의시선님의 남은후라이드 치킨

처리방법/ 닭개장에서 영감을 얻었습니다~~

얼마 전 먹고 남았던 동키의 가슴살들....

과 표고 숙주 대파.그리고....

비비x의 육개장이 함께합니다.

(채소는 많고 고기함량이 적기때문.)

레토르트 육개장엔 이미 토란대와 많은채소

그리고 사골육수가 들어있기에 조금만

간만 맞추면 되서 편하죠~~~

대신 봉지에 있던 건더기등을 씻어내는 느낌으로

물을 조금더 첨가~(한컵정도 이 간은 아래 양념으로)

숙주외 찢은닭고기 대파 표고에는

마늘 간장 매실액을 넣고 조물조물 해주면 준비 끝!

국이 끓으면 양념된 고기대파표고를 넣고

또 한소큼 끓이다가 

숙주를 넣고 한번 더 끓이고 간맞추면 끝!

(사실 위에 간장한스푼이 들어가서 더 맞출것도 없습니다)

표고와 닭고기 숙주덕분에

리뉴얼된 닭개장(구 비비고육개장)

뜨끈한 국물엔 밥을 말아야죠~~~

고기가 넉넉해서 늠좋고

식은후라이드치킨의 냄새없이 맛나게

처리할 수 있어서 좋습니다

껍질이 얇은 동키라 따로 껍질도 거의없거나

살에 착!붙은상태였는데

튀김옷이 두꺼운류는 옷만 벗기고 넣어도

될것 같네요~~~

국엔 김치죠~~~

겉절이가 없어서 바로 무쳐둔 오이 김치

천혜향이 나오기전까진 부지런히 황금향을

살듯해요..

아직 배송되는 마트엔 딸기가 안보이네요 ㅜ

진짜 마무리는 하겐다즈 캬라멜 아이스크림 샌드위치와

아아~~~~

뼈가있는 식은 치킨 처리에 참 좋은 아이디어다 싶었는데

먹어보니 역시 따뜻하게 한그릇 뚝딱 할 수 있었네요

(아이디어에 감사합니다.바람의 시선님)

오늘부터 비오고 추워진다네요

따뜻한거 잘 챙겨드시고 이번 한 주도 화이팅하십쇼~~~